2025年– date –

近年、世界中で注目されている「ピープロテイン（えんどう豆たんぱく）」。ホエイやソイと比べて知名度はまだ低いものの、動物性不使用・アレルゲンフリー・環境負荷が低いといった特性から、欧米を中心に爆発的に市場が拡大しています。 日本国内でも、プ...

プロテイン＝ホエイだけではありません。もうひとつの主要な乳由来プロテインとして知られる「カゼインプロテイン」は、ゆっくり吸収される持続型プロテインとして、アスリート・就寝前の栄養補給・ダイエットユーザーなどから支持されています。 欧米では...

プロテイン市場が多様化するなかで、世界的に注目されているのが「ソイプロテイン（大豆たんぱく）」です。ホエイやカゼインなど動物性のプロテインに比べ、ソイは植物性かつアレルゲンのリスクが低く、持続的なエネルギー供給や腸内環境へのやさしさなど...

健康・美容・スポーツ。ホエイプロテインは、今や単なる“筋トレする人のため”ではありません。牛乳に含まれるタンパク質の一種「ホエイ」は、吸収が早くアミノ酸バランスに優れ、幅広い世代のニーズに応える栄養素材です。本記事では、ホエイプロテインの...

読み方 いーえすじーとうし 英語表記 ESG Investment 意味・解説 ESG投資とは、環境（Environment）、社会（Social）、ガバナンス（Governance）という3つの視点で企業を評価し、投資判断を行う手法です。 従来の財務情報だけでなく、脱炭素や人権・労働環...

読み方 あっぷさいくる 英語表記 Upcycle / Upcycling 意味・解説 アップサイクルとは、本来であれば廃棄されるものに新たな付加価値を加えて、別の製品として再生・再利用する取り組みです。 食品業界においては、規格外野菜や皮・芯など未利用部位、製造...

読み方 えすでぃーじーず 英語表記 Sustainable Development Goals 意味・解説 SDGs（エスディージーズ）とは、「持続可能な開発目標」の略称で、2015年に国連で採択された2030年までに達成すべき17のグローバル目標を指します。 貧困や飢餓、教育、ジェン...

読み方 すーぱーふーど 英語表記 Superfood 意味・解説 スーパーフードとは、一般的な食品よりも栄養価が高く、健康維持に役立つとされる食材の総称です。 具体的な定義は国や団体によって異なりますが、日本スーパーフード協会では、**「栄養バランスに優...

読み方 のんあるこーる・ていあるこーる 英語表記 Non-Alcohol / Low-Alcohol 意味・解説 ノンアルコール・低アルコールとは、アルコール度数が非常に低い、あるいは含まれていない飲料を指す総称です。 日本では、**アルコール度数0.00％の飲料が「ノンア...

読み方 ぐるてんふりー 英語表記 Gluten-Free 意味・解説 グルテンフリーとは、小麦や大麦、ライ麦などに含まれるタンパク質「グルテン」を含まない食品や食事スタイルを指す言葉です。 もともとはセリアック病（小麦由来の自己免疫疾患）患者のための医療...