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読み方 えふえすえすしーにまんにせん 英語表記 Food Safety System Certification 22000 意味・解説 FSSC22000とは、食品安全マネジメントシステムの国際規格「ISO 22000」に、より具体的な前提条件プログラム（PRP）や追加要求事項を加えた、食品業界向...

読み方 けんこうしょくひんじーえむぴー 英語表記 Good Manufacturing Practice for Health Foods 意味・解説 健康食品GMPとは、健康食品が「安全」で「一定の品質」で製造されることを保証するために設けられた、製造工程の管理基準です。医薬品のGMPを基...

読み方 でぃーとぅーしー 英語表記 Direct to Consumer 意味・解説 DtoCとは、「Direct to Consumer（消費者への直接販売）」の略で、メーカーやブランドが自らのECサイトやSNSなどを通じて、中間業者を介さずに消費者へ直接商品を販売するビジネスモデル...

読み方 あいえすおー 英語表記 International Organization for Standardization 意味・解説 ISOとは、「国際標準化機構（International Organization for Standardization）」が制定する製品やサービス、システムなどの国際規格の総称です。品質管理・環...

読み方 じーえむぴー 英語表記 Good Manufacturing Practice 意味・解説 GMPとは、「Good Manufacturing Practice（適正製造規範）」の略で、製品が安全かつ一定の品質で製造されるよう、製造工程の管理・衛生管理・記録管理などの基準を定めた制度です。...

読み方 すてぃっくじゅうてん 英語表記 Stick Packaging / Stick Filling 意味・解説 スティック充填とは、細長いスティック状のパッケージに、粉末・液体・ペースト状の食品やサプリメントを定量で充填・包装する加工方法です。個包装で持ち運びやすく、...

読み方 すぷれーどらい 英語表記 Spray Drying 意味・解説 スプレードライとは、液体やペースト状の原料を霧状に噴霧し、熱風によって瞬時に乾燥させて粉末化する加工方法です。主に飲料・調味料・乳製品・たんぱく質原料などに使われ、水に溶けやすく、流...

読み方 ぱうだーかこう 英語表記 Powder Processing / Powderization 意味・解説 パウダー加工とは、野菜・果物・海藻・穀物などの原料を乾燥させた後、粉末状に加工する技術のことです。素材の色や風味、栄養成分を活かしながら保存性を高め、使いやすい...

読み方 ぴーぷろていん 英語表記 Pea Protein 意味・解説 ピープロテインとは、えんどう豆（Pea）を原料とした植物性たんぱく質です。豆類の中でも特にたんぱく質含有量が高い「黄えんどう豆」を使用しており、動物性成分を避けたいビーガンやベジタリアン...

読み方 そいぷろていん 英語表記 Soy Protein 意味・解説 ソイプロテインとは、大豆を原料とした植物性たんぱく質のことです。大豆から脂質や炭水化物などを取り除き、たんぱく質を抽出・加工して粉末化したもので、消化吸収が緩やかで腹持ちが良いことか...