食品OEMの窓口

読み方 あいえすおー 英語表記 International Organization for Standardization 意味・解説 ISOとは、「国際標準化機構（International Organization for Standardization）」が制定する製品やサービス、システムなどの国際規格の総称です。品質管理・環...

読み方 じーえむぴー 英語表記 Good Manufacturing Practice 意味・解説 GMPとは、「Good Manufacturing Practice（適正製造規範）」の略で、製品が安全かつ一定の品質で製造されるよう、製造工程の管理・衛生管理・記録管理などの基準を定めた制度です。...

読み方 すてぃっくじゅうてん 英語表記 Stick Packaging / Stick Filling 意味・解説 スティック充填とは、細長いスティック状のパッケージに、粉末・液体・ペースト状の食品やサプリメントを定量で充填・包装する加工方法です。個包装で持ち運びやすく、...

読み方 すぷれーどらい 英語表記 Spray Drying 意味・解説 スプレードライとは、液体やペースト状の原料を霧状に噴霧し、熱風によって瞬時に乾燥させて粉末化する加工方法です。主に飲料・調味料・乳製品・たんぱく質原料などに使われ、水に溶けやすく、流...

読み方 ぱうだーかこう 英語表記 Powder Processing / Powderization 意味・解説 パウダー加工とは、野菜・果物・海藻・穀物などの原料を乾燥させた後、粉末状に加工する技術のことです。素材の色や風味、栄養成分を活かしながら保存性を高め、使いやすい...

読み方 ぴーぷろていん 英語表記 Pea Protein 意味・解説 ピープロテインとは、えんどう豆（Pea）を原料とした植物性たんぱく質です。豆類の中でも特にたんぱく質含有量が高い「黄えんどう豆」を使用しており、動物性成分を避けたいビーガンやベジタリアン...

読み方 そいぷろていん 英語表記 Soy Protein 意味・解説 ソイプロテインとは、大豆を原料とした植物性たんぱく質のことです。大豆から脂質や炭水化物などを取り除き、たんぱく質を抽出・加工して粉末化したもので、消化吸収が緩やかで腹持ちが良いことか...

読み方 ほえいぷろていん 英語表記 Whey Protein 意味・解説 ホエイプロテインとは、牛乳からチーズを製造する過程で得られる乳清（ホエイ）を原料とした動物性たんぱく質です。吸収が早く、筋肉合成をサポートする**必須アミノ酸やBCAA（分岐鎖アミノ酸）...

読み方 うちゅうしょく 英語表記 Space Food 意味・解説 宇宙食とは、宇宙空間という特殊な環境下でも安全かつ快適に摂取できるよう設計・加工された食品のことです。無重力状態や保存期間の長さ、ゴミの最小化、加熱手段の制限などを考慮し、真空パック・...

読み方 きかくがいやさい 英語表記 Non-standard Vegetables / Imperfect Produce 意味・解説 規格外野菜とは、見た目の形や大きさ、色などが市場の出荷規格から外れているものの、味や栄養には問題のない野菜のことです。曲がっていたり、傷がついていた...