食品OEMの窓口

読み方 ぷらんとべーす 英語表記 Plant-Based 意味・解説 プラントベースとは、植物由来の原材料を中心とした食品やライフスタイルのことを指します。食の分野では、肉・魚・乳製品・卵などの動物性原料を使わず、豆類・穀物・野菜・果物・植物油などを主...

読み方 べじたりあん 英語表記 Vegetarian 意味・解説 ベジタリアンとは、肉や魚などの動物性食品を食べない人、またはその食生活スタイルを指します。ただし、乳製品や卵などを摂るかどうかによって種類があり、完全に植物性食品のみを摂る「ビーガン（完...

読み方 はらるにんしょう 英語表記 Halal Certification 意味・解説 ハラル認証とは、食品や製品がイスラム教の教義に従って製造・加工・流通されていることを、第三者機関が証明する制度です。「ハラル＝イスラム教で許されているもの」を示すために、専...

読み方 びーがん 英語表記 Vegan 意味・解説 ビーガンとは、動物性食品および動物由来のあらゆる製品を避けるライフスタイルや、その実践者を指す言葉です。食生活においては、肉・魚・卵・乳製品・はちみつなどを摂取せず、植物性の食品だけを食べるスタ...

読み方 しんくうとうけつかんそう（ふりーずどらい） 英語表記 Freeze Drying / Lyophilization 意味・解説 真空凍結乾燥とは、食品を凍結させた状態で真空環境下に置き、水分を昇華（氷から直接気体化）させて乾燥させる技術です。「フリーズドライ」とも...

読み方 ふーどろす 英語表記 Food Loss / Food Waste 意味・解説 フードロスとは、まだ食べられるにもかかわらず廃棄されてしまう食品のことを指します。生産・流通・加工・販売・消費といった食品のサプライチェーンの各段階で発生する「もったいない」食...

読み方 かあつかねつさっきん 英語表記 Retort Sterilization / Pressure Heat Sterilization 意味・解説 加圧加熱殺菌とは、食品を高温・高圧の状態で加熱することにより、微生物や病原菌を死滅させ、保存性を高める殺菌方法のことです。代表的な例が「レ...

読み方 エフエスエスシー 英語表記 Food Safety System Certification 意味・解説 FSSCとは、「食品安全システム認証（FSSC 22000）」の略称で、国際的に通用する食品安全マネジメントの認証スキームです。ISO22000をベースに、より実践的で詳細な前提条件...

読み方 ろくじさんぎょうか 英語表記 Sixth Industrialization / Sixth Industry 意味・解説 6次産業化とは、農林漁業などの一次産業に従事する生産者自らが、加工（2次産業）や販売・流通（3次産業）までを一体的に行う取り組みのことです。1次×2次×3次＝...

読み方 ノベルティ 英語表記 novelty (novelty goods) 意味・解説 ノベルティとは、企業やブランドが販促活動の一環として無料で配布する記念品や粗品のことを指します。主に見込み客への認知拡大や、既存顧客との関係強化を目的とした販促ツールとして活...